江苏涟水：非遗活态传承、特产走红出圈、乡村人气看涨

在(zài)五湖岛学习安东(āndōng)方言，踏入红窑镇探索芦笋的生长历程，去涟享菜园做一回“现代陶渊明”……近年来，江苏(jiāngsū)淮安涟水县持续深化拓展“涟水经验(jīngyàn)”，在传承(chuánchéng)文化的同时(tóngshí)因地制宜大力发展乡村富民产业，在实现村集体增收、村民(cūnmín)致富上迈出坚实有力的步伐，走出乡村振兴“加速度”。非遗活态传承：涟水技艺丰富百姓生活涟水县非遗资源(zīyuán)丰富。淮剧、淮海琴书和清涟小调，悠长婉转的声腔艺术在此代代传唱；布艺、绳结等精湛(jīngzhàn)的手工技艺匠心传承；中药热敷贴和骨伤热敷技艺的传统医药技艺在今天仍在发光发热；高沟捆蹄凭借百年历史和秘制(mìzhì)工艺，入选地理标志产品，这些(zhèxiē)承载着涟水文化基因的非遗技艺与美食记忆，正在(zhèngzài)新时代实现活态传承。截至今年2月，非物质文化遗产项目代表性(dàibiǎoxìng)传承人(rén)已增至37人，省级非物质文化遗产项目代表性传承人4人，县级非物质文化遗产项目代表性传承人112人。涟水县共有县级以上非遗项目93项，其中省级非遗项目5项，市级非遗项目18项，县级非遗项目70项。 2025年涟水“互联网+”非遗(fēiyí)展示暨年货大集(dàjí)。图片来源/涟水日报今年(jīnnián)春节前夕，2025年“互联网+”非遗展示暨年货大集在涟水县五岛湖旅游景区北大门举办。涟水鸡糕、高沟捆蹄、今世缘酒、涟水剪纸等50余个(yúgè)非遗产品组成的新年装饰、非遗文创、农副产品、小吃(xiǎochī)零食、美酒美食、日用百货摊位环绕整个广场，制作12个非遗项目展板介绍，近10万名市民前来置办(zhìbàn)年货。今年，江苏省文旅厅创新打造(dǎzào)"茉莉花开·家门口赏好戏"惠民品牌(pǐnpái)，通过公开招标遴选优秀院团，涟水县文化艺术中心从120家竞标单位中脱颖而出(tuōyǐngérchū)，承担盐城大丰、东台片区25场巡演任务，精选(jīngxuǎn)淮剧经典唱段(chàngduàn)、淮海琴书等非遗精品力作，将传统戏曲之美与惠民服务深度融合，实现文艺精品直达村居、文化甘霖浸润民心。 “茉莉花开·家门口赏好戏”的(de)蓬勃发展，无疑是全国精神文明建设成果的生动体现，也是让非遗活态传承，进而满足(mǎnzú)基层百姓优质文化需求的一次成功实践。从展台到舞台，从技艺到生活，涟水非遗在创新中焕发新生机。特产走红出圈：舌尖上的文化迈步全国独特的土壤禀赋孕育出特色鲜明的农业版图。红窑镇等(děng)北部乡镇的弱碱性沙土透气性(tòuqìxìng)极佳，成为"蔬菜之王"芦笋的理想生长地，陈师、成集等镇则依托(yītuō)疏松肥沃(féiwò)的砂壤土，发展出红皮花生种植带——这种富含磷、钾的土壤特性，既保障了果针(guǒzhēn)顺利入土，又赋予花生独特的营养价值。这种因地制宜的智慧在全县范围(fànwéi)内开花结果(kāihuājiéguǒ)——以南集镇为核心的40万亩优质稻米产业带，孕育出冷饭不回生(huíshēng)的独特品质，使涟水大米斩获成为全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地、中国(zhōngguó)"好米榜"最优生态(shēngtài)稻米基地等殊荣，让稻香飘向更广阔的市场。 游客和农民在采摘芦笋。图片来源/淮安发布土壤的馈赠不止于此。在红窑镇千亩(qiānmǔ)级芦笋种植基地，弱(ruò)碱性沙土(shātǔ)与现代农业科技的碰撞迸发出惊人能量。以红窑镇为中心，辐射五港、唐集、梁岔、黄营等镇，成功构建起10个超千亩级连片种植基地。该产业(chǎnyè)体系总面积突破2万亩，年(nián)产量达5万吨，年综合产值超过10亿元人民币。形成“企业(协会)+基地+重点帮促村+农户+深加工(shēnjiāgōng)”模式，累计带动100余个村年(cūnnián)增收(zēngshōu)10万元以上，920余户人均年增收2.1万元以上。目前涟水芦笋已成功注册国家地理标志证明商标(shāngbiāo)、入选农业农村部(nóngcūnbù)农业品牌精品培育计划、中国农业品牌目录(农产品区域公共品牌)。 “千年(nián)运河(yùnhé) 楚韵汉风”2025徐州、宿迁、淮安文旅联合推介(tuījiè)会。图片来源/淮安文旅今年4月26日，以“千年运河 楚韵汉风”为主题的(de)(de)2025徐州、宿迁、淮安文旅联合推介会在南京玄武湖畔启幕。推介会上，涟水今世缘旅游景区、姚氏鸡糕捆蹄等特产推介摊位(tānwèi)前人头攒动，精致的“缘”文化文创产品、精美(jīngměi)的鸡糕捆蹄美食，赢得了与会市民的声声赞叹。线下推介活动自(zì)南京开启第一站，后续还将陆续走进北京等重点城市陆续开展。从田间地头到全国餐桌，从传统农产到文化品牌，涟水正以舌尖(shéjiān)上的美味为纽带，将地域特色转化为乡村(xiāngcūn)振兴(zhènxīng)的强劲(qiángjìng)动能。乡村人气看涨：农文旅融合催生新业态近年来,涟水县柴市(cháishì)村依托区位、自然资源和地方产业优势,因地制宜沿235、346省道构建起农旅融合新图景。通过整合果蔬采摘(cǎizhāi)、花卉种植、共享菜园等多元业态，打造全链条乡村体验空间。数据(shùjù)显示，该村集体经济呈现强劲增长态势：2024年总收入达134.43万元，至2025年第一季度已实现54万元营收，增幅显著，在乡村振兴实践中跑出发展加速度。 游客在(zài)果园里采摘。图片来源/涟水县融媒体中心在今年(nián)“五一(wǔyī)”小长假期间，柴市村五丰家庭农场凭借沉浸式采摘体验成为人气爆棚的(de)"网红"农园。果园变“游园”，把果园旅游观光作为农民增收的增长点，正是柴市村农旅融合促振兴的生动(shēngdòng)缩影。创新土地运营模式成为增收突破口。2025年，村两委通过系统调研(diàoyán)与多方协商，实施土地集约化改造——清整零散地块、完善排灌设施，建成46亩标准化共享菜园。通过分片(fēnpiàn)租赁(zūlìn)给(gěi)周边(zhōubiān)居民认领耕作，形成"社区共建+田园共享"的联农带农模式，每年为村集体创收逾(yú)20万元，实现土地效益与民生福祉的双重提升(tíshēng)。当沃野田畴化作创富热土，当农耕文明邂逅现代运营，这片水土正以蓬勃(péngbó)之姿诠释(quánshì)着"绿水青山就是金山银山"的深刻内涵。在涟水，文化不是被束之高阁(shùzhīgāogé)的符号，而是渗透到舞台、味蕾与田间的肌理。涟水的经验正为更多县域提供(tígōng)可复制(fùzhì)的路径。这片土地上的每一次技艺革新、产业升级、模式突破，都在为“农业强、农村美、农民富”注入鲜活注脚，为新时代乡村振兴写下“涟水样本”的生动答案。文/王信辰来源：涟水县人民政府、国际在线、淮安发布、涟水县融媒体中心、涟水县农业农村局、涟水县文化广电和旅游局、涟水日报